えこ画日記

☆『ポンデケイジュ』・・・パンの様で、パンでない、ドーナツの様で、ドーナツじゃない。

タピオカ粉・薄力粉・ベーキングパウダー・牛乳・塩・サラダ油・卵・エダムチーズ で作りました。

*牛乳・塩・サラダ油・を沸騰させ、しっかり混ぜた粉類の中に入れて混ぜる。

→エダムチーズを混ぜ

→卵を少しずつ入れ混ぜる。

→丸めて オーブンで焼く。

ネチネチ、モチモチ、チーズ味が美味しい！

☆『カレーパン』・・・玉ねぎ・ひき肉・にんじん・ピーマン・を炒めカレー味にフィリングを作る。

パン生地は、スキムミルク、卵を入れた普通の生地。

生地を広げ

→フィリングを置き
→半分に折り包む
→とき卵とパン粉をつける
→仕上げ発酵
→170度の油で揚げる(片面２分位)

油っぽくなく、主食になる！

カレーパンは、油で揚げず

熱い油を掛けて、オーブンで焼けば『焼きカレーパン』

どちらも美味しい！